
Aquitaine
Ce sont les Romains qui, dés le 1er sciecle ont donné le
nom d' Aquitaine à cette région ancrée entre la façade
atlantique et le versant nord des Pyrénées,
abritée par les volcans anciens du Massif central.
A l'interrieur des terres, le département de la Dordogne,
l'un des plus vastes de France, est d'une rare diversité;
c'est un pays à lui tout seul: le Périgord.
Le climat bienfaisant, tempéré, océanique
et l'ensoleillement généreux furent
bénéfiques à l'épanouissement harmonieux de
la nature.
Lors de la dernière glaciation, il y a quarante mille ans,
c'est tout naturellement que notre pays fut un des principaux
refuges climatiques des hommes venus de l'est de l'Europe.
Les larges vallées, les abris, les cours d'eau
innombrables et les forets invitent à la decouverte, les sites
prodigieux que le temps complice de la nature, a construit durant des
millénaires sont particulièrement emouvants dans les grottes
souterraines à concrétions.
La cristallisation spectaculaire accomplie dans ces
cavités éternelles
a toutes les apparences d'une oeuvre d'art miraculeuse et inimaginable.
Ces lieux magiques semblaient attendre l'Homo Sapiens (l'Homme sage)
qui fit du Périgord le berceau naturel de l'humanité.
Patrimoine :
Idéalement placé sur le 45e parallèle, le Périgord
est l'exemple parfait du climat tempéré.
Depuis prés de 400 000 an, les ressources de la nature ont permis
l'épanouissement humain; les abris, les grottes, dont la plus illustre
est la grotte de Lascaux, sont les premiers signes de la vocation artistique
et spirituelle de nos prestigieux ancetres.
L'époque romaine a baptisé les habitants de cette nouvelle
contrée conquise,
"Pétrocores" qui donna plus tard son nom au Périgord.
Depuis, les traces de l'invention humaine n'ont cessé d'enrichir
cet inépuisable patrimoine.
L'art roman s'est exprimé à travers la réalisation
de nombreux édifices religieux.
Au Moyen Age, la guerre de cent ans, durant laquelle notre territoire
fut le siége d'apres luttes entre le royaume de France et la couronne
d'Angleterre, a laissé d'impressionnantes forteresses et des bastides
magnifiquement préservées.
Durant la renaissance, la paix retrouvée, le Gothique finissant
a laissé place aux constructions de plaisance comparables aux chateaux
de la Loire.
Les sciécles suivants ont poursuivi la construction de ce pays
ou les époques se mélent pour l'éternité.
Nature :
Si le Périgord abrite d'admirables vestiges et les signes boulversants
de l'histoire et de la vie de l'homme, la nature semble avoir mis toute
sa magie et toutes ses forces à construire patiemment des sites
admirables et souvent prodigieux.
Au-delà de l'admiration, on peut sillonner de toutes les manières
cet inépuisable trésor.
L'eau est omniprésente dans ce pays, dans le sillage des gabares,
barques traditionnelles qui jadis transportaient les marchandises, voguez
nonchalament sur les douces rivières qui vous invitent à
faire renaitre votre ame d'enfant.
Le vélo et le canoé autoriseront l'accés aux lieux
les plus sauvages du Périgord.
Gastronomie et saveurs :
Le Périgord est devenu, au fil du temps, comme un paradis retrouvé.Les
siécles et les millénaires, grace à la curiosité,
à l'habilité, à l'inventivité et à
la gourmandise de l'Homme ont peu à peu transformé ce pays
en haut lieu de la gastronomie.
Les premiers chasseurs-cueilleurs de l'ère préhistorique
ont tiré
parti de leur environnement pour survivre.
Depuis, le plaisir de vivre ensemble, la joie de partager les trésors
que recèle la nature ont fait de la terre périgourdine un
jardin extraordinaire
ou les chataignes et les fraises cotoient le diamant noir, mystérieux
champignon
appelé savament mélano-sporum.
Transmis de génération en génération, les
secrets de la fabrication du tourain
blanchi à l'ail, de l'omelette aux truffes ou de l'huile de noix,
le savoir-faire pour
la cueillette des cépes ou des girolles, l'art d'accomoder les
volailles, de fabriquer, de cuisiner et de déguster le foie gras
sous toutes ses formes ont conservé ici la valeur d'un héritage
ancestral mis à la portée de tous mais protégé
des années qui passent.
Cette alchimie, savante et populaire, ces préparations de grand-mères
devenues aujourd'hui l'orgueil des grandes tables, loin d'etre à
l'origine des mets de prince, ont métamorphosé peu chacun
des habitants en aristocrate des plaisirs du palais, réinventés
sans cesse.
Toujours le bienvenu, le visiteur gourmet repartira la bouche empreinte
de souvenirs,
de saveurs et de secrets prodigués.
Périgueux :
La ville de Périgueux, capitale du Périgord remonte à
la plus haute antiquité; elle n'a pas traversé les ages,
ce sont les époques qui l'ont traversée. Des Gallo-Romains
aux bourgeois du Puy-saint-Front, la "vieille ville" de Périgueux
est une cité du mélange et de la mémoire. Autour
de la cathedrale Saint-Front, mi-Byzantine, mi-Romane, restaurée
par l'architecte Abadie qui s'en inspira largement lorsqu'on lui confia
la construction du Sacré Coeur de Paris, on découvre à
chaque pas des maisons du Moyen Age ou bien les portes ornées des
hotels particuliers qui abritent de somptueux escaliers, parfois tortueux
mais splendides,propres à la Renaissance.
Depuis toujours, l'Homme a su que pour vivre et communiquer, il fallait
un cour d'eau à proximité. A Périgueux coule et c'est
aux abords de l'Isle que s'est construite la ville qui, comme Rome est
entourée de sept collines.
Si 16 ans avant Jesus-Christ, la tribu gauloise des Pétrocores
a élu domicile au bas de la ville, elle fut vite rejointe par les
Romains qui fondèrent Vésuna. Ce village devint une cité
dominée par la tour de Vésone du haut de laquelle 20 siécles
nous contemplent. Ce quin est aujourd'hui le quartier Gallo-Romain abrite
le musée Vésunna ou l'on peut contempler les vestiges d'une
grande demeure de l'époque et imaginer le mode de vie de nos ancetres
les Gallo-Romains. Il fut conçu par Jean Nouvel à qui on
doit également
le Musée des Arts Premiers à Paris.
L'Isle est naturellement devenue la voie d'accés menant à
Bordeaux et à l'Océan Atlantique, ce qui permettait de transporter
les matières ou les produits des manufactures qui se sont développées
le long de cette vallée.
En suivant le cours de l'eau vous rencontrerez des centaines d'éspèces
et de variétés de plantes, ainsi que des habitats traditionnels
de la région, témoignants de la rencontre éternelle
de l'homme avec la nature.
Quelque soit votre lieu de résidence,Périgueux
s'offre à vous durant l'été!! De nombreux rendez-vous
vous attendent, de jour, comme de nuit. Spectacles en plein air, visites
guidées, animations diverses et arts de la table, bienvenu dans
la "capitale" du Périgord! Découvrez Périgueux
et ses dédales de ruelles: à pied, promenez vous dans son
centre historique aux 39 édifices classés et admirez la
cathedrale St-Front. Flanez ensuite dans les parcs et jardins avant de
découvrir en canoé ou à vélo les 15 km de
"voie verte", aménagés à l'ombre des bords
de l'Isle...